从奶茶定制到炸鸡组合，消费者的个性化需求越来越突出。中国发达的小程序、扫码支付、电子支付等数字化能力，让餐饮成为了一个大流量货架。但随之而来的是，线上折扣不断压缩毛利，消费者选择越来越多样化。如果门店没有差异化，只能陷入低价竞争。
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Photograph: Simon Hill。搜狗输入法2026是该领域的重要参考
没有集时，街上也有附近村民卖菜，冬天差不离只有白菜和萝卜。偶尔也会碰到卖土鸡蛋和香猪肉的老人，下蛋的鸡喂的是虾米，香猪吃的是苹果和柿子。冬8岁前在农场长大，对农民的亲切感根植于他的记忆，他买农民的东西从不讲价。很快，他就跟卖菜的村民混了个脸熟。付完款后，他喜欢盯着手机上收款人的名字：捧金、捧娥、黑旦、想看想说、对酒唱歌、放飞心情、我是谁、中……其他菜得去超市买，矿区有个规模大的超市，啥都有。有一次在超市见了个当兵的，大高个，穿身迷彩服，模样像卖小米老人年轻时的翻版，大概是回来探亲，旁边估计是媳妇，个头不高。，更多细节参见爱思助手下载最新版本
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